İstanbul dünyanın iki qitəyə yayılmış tək şəhəridir ve bu coğrafi gerçeklik onun tarixini, mətbəxini, sosial ritqlərini ve minarelerin ve Boğaz körpülərinin olağanüstü panoramasını formalaşdıran hər şeyi müəyyənləşdirir. 15 milyondan artıq əhalisi olan bu şəhər Sultanahmet abidələrinin ötəsinə keçib məhəllələrinə dalan səyyahları mükafatlandırır.
Qeydiyyatİstanbulun tarixi yarımadası — Sultanahmet — dünyanın ən böyük abidə konsentrasiyalarından birini əhatə edir: Ayasofya, Mavi Cami, Topkapı Sarayı ve Qapalı Çarşı hamısı piyada məsafəsindədir. Lakin şəhərin yaşayan mədəniyyəti Qızıl Buynuzun her iki tərəfindəki ve Avropa sahili boyunca uzanan mahallelerde bulunur: şimalda Beyoğlu ve Karaköy, Boğaz boyunca Beşiktaş ve Ortaköy, Asya tərəfindəki Kadıköy ve Moda.
Qara Dənizi Marmaraya birləşdirən Boğaz İstanbulun müəyyənedici coğrafi xüsusiyyətidir ve ən atmosferli məkanıdır. Avropa ve Asiya sahilləri arasındakı feribot keçidləri milyonlarla İstanbullu üçün gündəlik bir ritualdır ve istənilən ziyarətçi üçün olağanüstü bir təcrübədir. Kadıköy-ün Asiya məhəlləsi xüsusilə Avropa tərəfindən xeyli daha az turist çəkən canlı bir yemək, qəhvə ve sənət rayonuna çevrilmişdir.
İstanbulun sosial səhnəsi geniş bir çeşidi əhatə edir: bazar rayonlarındakı ənənəvi çay evləri (çay bahçeleri), köhnə şəhərə nəzər yetirən Beyoğlu üzərindəki dam üstü barları, Beşiktaş ve Ortaköy-dəki Boğaz boyunca balıq restoranları ve gecə yarısından çox davam edən İstiklal Caddesi ətrafındakı gecə həyatı. Şəhərin əhalisi getdikcə artan expat ve rəqəmsal köçəri icmasını özündə saxlayır, xüsusilə Cihangir, Karaköy ve Kadıköy-də cəmləşmişdir.
Köhnə yarımadada İstanbulun tarixi qəlbi — Ayasofya, Mavi Cami, Topkapı Sarayı ve Yerebatan Sarnıcı-na ev sahipliği edir. İstənilən ziyarətin əsas başlanğıc nöqtəsidir.
Qızıl Buynuzun şimalındakı Avropa rayonu — 19-cu əsr binalarının piyada prospekti, müstəqil mağazalar, kinoteatrlar ve gecə yarısına uzanan kafe mədəniyyəti ilə cəmləşmiş İstiklal Caddesi ətrafındadır.
Galata Qülləsinin ətəyindəki keçmiş liman rayonu İstanbulun ən dizayn yönümlü məhəlləsinə çevrildi — xüsusi qəhvə, konsept mağazalar ve şəhərin ən yaxşı müasir restoranlarından bəzilərini əhatə edir.
Asiya sahilinin ən canlı məhəlləsi — gündəlik yemək bazarı, Moda ətrafındakı müstəqil barlar ve kafeler ve turist ağırlıqlı Avropa tərəfindən fərqli olaraq sakin, sakincentric atmosferi ilə məşhurdur.
Avropa Boğaz sahili boyunca iki bitişik məhəllə — Beşiktaş küçə yeməyi ve futbol mədəniyyətiyle, Ortaköy isə Barok waterfront mosques, həftəsonu bazarı ve körpü mənzərəli dam üstü məkanlarıyla.
4.000-dən artıq dükkanlı 15-ci əsr Qapalı Çarşısı (Kapalıçarşı) dünyanın ən qədim ve ən böyük qapalı bazarlarından biridir. Yaxınlıqdakı Mısır Çarşısı daha kiçikdir ve yemək ve ədviyyata yönəlmişdir.
İstiklal Caddesi ətrafındakı küçeleri ve yamaclı Cihangir məhəlləsi — gecə yarısından çok sonra aktiv qalan meyhaneler (ənənəvi tavernalar), barlar, canlı musiqi məkanları ve dam üstü terrasları ilə sıx doludur.
Beyoğlu-nun üzərindəki bir neçə dam üstü məkan Qızıl Buynuz, Boğaz ve köhnə şəhərin ikonik panoramasının engelsiz mənzərəsini təqdim edir — gün batımında ən yaxşı görünüşlü dünyanın ən dramatik şəhər panoramalarından.
Avropa ve Asiya sahilləri arasındaki IDO feriboatları İstanbul qurumunun bir parçasıdır. Feribot bufetindəki çayla 20 dəqiqəlik keçid şəhərin ən həqiqətən atmosferli təcrübələrindən biridir.
Kadıköy-dəki Barlar Sokağı (Bar Küçəsi) ətrafındaki küçeleri İstanbulun ən yerli ve iddiyasız bar ve canlı musiqi səhnəllarından birini cəmləşdirir — kiçik məkanlarda rok, caz ve Türk folklorundan.
Boğaz Körpüsünün altındakı həftəsonu sənətkarlıq ve yemək bazarı yerli sakinlər ve ziyarətçilər arasında populyardır. Ortaköy-ün kumpiri (doldurulmuş bişirilmiş kartof) İstanbulun ən ikonik küçə yemeklərindən biridir.
Çay bahçeleri İstanbulun parkları ve yamaclarına səpilmişdir — Emirgan Parkı, Pierre Loti Tepesi ve Gülhane Parkı hamısının məşhurları var. Səhərdən gec axşama qədər açıq olan sosial həyatın mərkəzi qurumu.
Eminönü ve ya Karaköy-dan Kadıköy ve ya Üsküdar-a ictimai feribot edin. 20 dəqiqəlik keçid bir qəhvə qiymətindən ucuza başa gəlir ve heç bir kartpostalın əks etdirə bilmədiyi İstanbul panoramasını verir.
Kapalıçarşı-da məhsuldar şəkildə azmasına ən azı iki saat verin. Xalçalar ve hədiyyəlik əşyaların ötəsindəki bazarda zərgərlər, dəri mallar, keramika ve ədviyyat üçün bölmələr var — ve çay hər yerdə pulsuz sunulur.
6-cı əsr Ayasofyası (indi məscid; namaz vaxtları xaricinda ziyarətçilərə açıqdır) ve Osmanlı Topkapı Sarayı dünyanın ən əhəmiyyətli tarixi binalarından ikisidir, bir-birinə on dəqiqəlik piyada məsafəsindədir.
Bir neçə operator Boğaz boyunca gündüz ve axşam kruizləri keçirir — Osmanlı dövrü sahil saraylarından ve Boğaz Körpüsündən keçərək. İctimai Şehir Hatları uzun Boğaz turu ən əlçatan ve mənzərəli seçəndkir.
Galata Körpüsündən Karaköy-ün kafe dolu küçeleri boyunca Galata Qülləsinə piyada keçin, dam üstü mənzərəsi üçün qülləyə qalxın, sonra məhəllənin mükəmməl müasir restoranlarından birindəki yeməkxana üçün dizayn rayonundan geri gedin.
Əksər ilk dəfə ziyarətçilər Avropa tərəfindədir — ya abidələrə rahat giriş üçün Sultanahmet-də, ya da gecə həyatı ve restoranlar üçün Beyoğlu/Karaköy-da. Asiya tərəfindəki Kadıköy-da qalmaq — Avropa tərəfinə asan feribot girişi ilə — daha yerli bir təcrübə istəyənlər üçün əla alternativdir.
İstanbul ümumiyyətlə turistlər üçün təhlükəsizdir. Standart şəhər ehtiyatları tətbiq olunur — çox izdihamlı ərazilərdə diqqətli olun, etibarlı nəqliyyat seçənklərindən istifadə edin ve yaxşı rəylə yerleşmə tutun. Tək qadın səyyahlar xüsusilə gecə Sultanahmet-da bəzi ərazilərdə bəzən istenmeyen diqqətin ola biləcəyindən xəbərdar olmalıdır.
İçəri girməzdən əvvəl ayaqqabıları çıxarın; təvazökar geyinin (çiyinlər ve dizlər örtülü); qadınlar saçlarını örtməlidir. Əsas məscidlerin girişindəki örtü ve cübbeler mövcuddur. Mümkünsə gündəlik beş vaxt namaz vaxtlarında ziyarətdən çəkinin.
Bir İstanbulkart (istənilən metro stansiyasında ve ya feribot terminalında mövcud olan doldurula bilən transit kart) alın ve üzərinə tıklayın. Avropa tərəfindəki Eminönü ve Karaköy rıhtımları ve Asiya tərəfindəki Kadıköy əsas mərkəzlərdir. Cədvəllər Şehir Hatları tətbiqindədir.
İstanbulun yemek mühiti dünyanın ən zənginlərindən biridir. Düzgün bir Türk səhər yeməyi (kahvaltı), Galata Körpüsündən balıq sandviç (balık ekmek), Kadıköy bazarında təzə məhsul ve küçə yeməyi, ve ən azı bir düzgün meze ilə rakı olan meyhanede yemək olmadan ayrılmayın.