Una città-stato costruita per l'efficienza — e una scena sociale che sfrutta al massimo ogni ora.
RegistratiSingapore è una di quelle città che funziona quasi troppo bene. La MRT arriva in orario, gli hawker centre restano aperti fino a tardi e puoi raggiungere qualsiasi punto del paese in circa 45 minuti. Per un viaggiatore o un expat che arriva da una città che non funziona — treni in ritardo, padroni di casa difficili, burocrazia opaca — l'efficienza può sembrare quasi surreale. Ma la realtà sociale è più calda e stratificata di quanto l'infrastruttura pulita suggerisca. Singapore è genuinamente multiculturale in un modo a cui la maggior parte delle città aspira: culture cinese, male
I Supertree sono la parte più riconoscibile del giardino sul lungomare di 101 ettari di Singapore. La OCBC Skywalk, una passerella tra gli alberi più alti, è aperta tutti i giorni e offre una vista sull'area di Marina Bay. Le serre Flower Dome e Cloud Forest valgono il prezzo del biglietto — in particolare la Cloud Forest, un ecosistema montano con una cascata indoor di 35 metri. L'area esterna gratuita è meglio visitarla la sera per lo spettacolo di luci dei Supertree.
Tiong Bahru è il quartiere più interessante di Singapore — palazzi residenziali in stile Streamline Moderne degli anni '30 (le più antiche case popolari del paese) ora ospitano librerie indipendenti, caffetterie specializzate e ristoranti che continuano a vincere premi. La libreria BooksActually e il caffè Forty Hands valgono entrambi il viaggio. Il mercato coperto al mattino è uno degli spazi alimentari più suggestivi di Singapore.
La Chinatown di Singapore è più di un quartiere turistico. I blocchi intorno a Keong Saik Road e Ann Siang Hill — a cinque minuti a piedi in salita dalla MRT — hanno alcuni dei migliori ristoranti e bar della città in edifici shophouse conservati. Il tempio Sri Mariamman e il tempio Thian Hock Keng meritano entrambi una visita per l'architettura. Quest'area è anche il centro della scena sociale LGBT di Singapore.
Il quartiere malese-musulmano di Singapore, ancorato alla Sultan Mosque dalla cupola dorata, ha una concentrazione di negozi di tessuti, ristoranti mediorientali e la sempre più orientata al design Haji Lane — un singolo vicolo di shophouse che ora ospita boutique, concept bar e street art. L'area al tramonto, quando la moschea è illuminata e i ristoranti si aprono sulla strada, è una delle ambientazioni più suggestive della città.
Un bumboat dal Changi Point Ferry Terminal (un viaggio di 10 minuti, S$4) ti porta a Pulau Ubin — una piccola isola che conserva un carattere da kampung (villaggio) di Singapore degli anni '60, con laghi di cava di granito, sentieri di mangrovie e cinghiali. È la cosa più vicina alla natura che Singapore offre e richiede circa mezza giornata per essere esplorata in bicicletta. Il contrasto con Marina Bay è totale.
Gli hawker centre di Singapore sono un'istituzione culturale riconosciuta dall'UNESCO e mangiare lì è un vero livellatore sociale — ministri e addetti alle pulizie fanno la fila agli stessi banchi. Il Maxwell Food Centre vicino a Chinatown MRT è uno dei più accessibili e ospita Tian Tian Hainanese Chicken Rice, forse il piatto più discusso della città. Concediti del tempo per girare tra i banchi prima di scegliere.
Il gruppo di bar in shophouse restaurati su Duxton Hill e nelle strade circostanti di Tanjong Pagar è il quartiere socialmente più denso di Singapore. La collina stessa è a dieci minuti a piedi da Tanjong Pagar MRT e ha cambiato carattere diverse volte nel corso dei decenni; l'iterazione attuale — cocktail bar, ristoranti incentrati sul vino e una forte scena di ristoranti — è orientata verso professionisti tra i 20 e i 30 anni.
Clarke Quay è l'ancora della vita notturna turistica di Singapore — un gruppo di bar e club sul Singapore River con musica ad alto volume, illuminazione a LED e un sovrapprezzo. È dove finiscono gruppi di viaggiatori e addii al celibato. Per una versione più gestibile dello stesso lungofiume: Boat Quay più a est è più vecchio, su scala ridotta e ha bar che permettono effettivamente di conversare.
Keong Saik Road a Chinatown è diventata la migliore strada di cocktail di Singapore. Native Bar (un cocktail bar su prenotazione che utilizza ingredienti del sud-est asiatico), Analogue Initiative e il longevo 28 HongKong Street (tecnicamente un club privato ma accessibile tramite l'abbonamento di un amico o la prenotazione di un tavolo) sono tutti a dieci minuti l'uno dall'altro. Questa è la scena di bar più seria della città.
Lorong Mambong a Holland Village è l'ancora sociale tradizionale degli expat a Singapore — ristoranti e bar all'aperto che servono l'area residenziale di Holland Village da decenni. È meno alla moda di Duxton Hill o Keong Saik ma più affidabilmente internazionale, e un buon posto per incontrare persone che sono qui da anni. Il pubblico della domenica sera in uno qualsiasi dei bar aperti è prevedibilmente amichevole.
1-Altitude a Raffles Place sostiene di essere il bar all'aperto più alto del mondo; LeVel 33 a Marina Bay Financial Centre è un birrificio artigianale a 156 metri con vista sulla città e sul mare. Entrambi sono costosi, entrambi hanno codici di abbigliamento ed entrambi offrono una vista genuinamente impressionante della città di notte — lo spettacolo di luci del Marina Bay Sands è visibile da entrambi. Meglio visitarli come esperienza da fare una volta a Singapore.
Noleggiare biciclette (circa S$10–15 per il giorno) al punto di attracco dei bumboat a Pulau Ubin ed esplorare le cave di granito, le mangrovie e le zone umide di Chek Jawa dell'isola richiede un'intera giornata e offre quel tipo di esperienza lontano dalla città che crea conversazioni genuine. La traversata in bumboat è condivisa con i residenti dell'isola e aggiunge consistenza al viaggio.
I Giardini Botanici (sito UNESCO) sono il miglior spazio pubblico gratuito di Singapore — 82 ettari di prati, laghi, foresta pluviale residua e il National Orchid Garden (ingresso S$5). Swan Lake è un'ambientazione romantica classica; il Ginger Garden è più interessante dal punto di vista botanico. I giardini sono più piacevoli al mattino presto (prima delle 10:00) o dopo le 16:00 quando il caldo si attenua.
Un tour autoguidato degli hawker centre — un piatto diverso in ciascuno di tre o quattro centri in una sera — è un'attività tipicamente singaporiana. Un circuito standard: inizia all'Old Airport Road Food Centre (char kway teow), continua al Chomp Chomp Food Centre a Serangoon (satay, razza alla griglia) e termina al Newton Food Centre (frittata di ostriche, laksa). Il conto totale del cibo per due persone su questo circuito è di S$40–60.
La funivia da Mount Faber o HarbourFront Centre a Sentosa Island (S$35 andata e ritorno) è un viaggio di 15 minuti con vista su Keppel Harbour. Sentosa ha le spiagge di Siloso e Palawan — sabbia pulita, acqua calma, infrastrutture di bar sulla spiaggia. È inequivocabilmente progettata per i turisti ma funziona bene come fuga di mezza giornata al mare senza lasciare Singapore.
Il Night Safari di Singapore è il primo zoo notturno al mondo ed è genuinamente impressionante — un giro in tram e sentieri pedonali attraverso habitat asiatici e africani ricreati dove gli animali sono realmente attivi di notte. Aperto dalle 19:15 a mezzanotte. Biglietti circa S$55 per adulto; prenota in anticipo nei weekend. Una delle poche attrazioni di Singapore che giustifica pienamente il clamore.
Singapore è costantemente classificata tra le città più sicure al mondo — la criminalità violenta è estremamente rara, le strade sono ben illuminate e ben sorvegliate, e i trasporti pubblici sono sicuri a qualsiasi ora. La principale considerazione legale per i visitatori sono le leggi severe di Singapore sul possesso di droga, vandalismo e littering — queste vengono applicate seriamente. Per un primo appuntamento in particolare, Singapore è una delle città più confortevoli al mondo per incontrare uno sconosciuto.
Gli appuntamenti a Singapore sono un po' più conservatori che nelle città occidentali, specialmente tra le generazioni più anziane, ma tra i 25-40enni nella comunità internazionale l'approccio è abbastanza simile a Londra o Sydney. La natura multiculturale della città significa che diverse comunità hanno norme diverse — la scena expat internazionale tende alla franchezza; alcuni background culturali più conservatori all'interno di Singapore sono più indiretti. Il cibo è un vero terreno comune: chiedere a qualcuno di provare un hawker centre che non hai ancora visitato è un invito sociale universalmente compreso.
Singapore è costosa per gli standard asiatici — più o meno alla pari con Londra o Sydney per ristoranti e alloggi. Un pasto in un hawker centre: S$4–8 (€3–6). Un cocktail in un bar di Duxton Hill: S$22–28 (€15–20). Una cena in un ristorante di fascia media per due: S$80–150 (€55–100). Tuttavia, la cultura hawker significa che puoi mangiare estremamente bene per pochissimo — i locali consumano due dei loro tre pasti quotidiani negli hawker centre, e non c'è stigma nell'farlo a un appuntamento.
Gli eventi di Internations Singapore (tenuti mensilmente in locali intorno al CBD), i vari eventi di networking specifici del settore (finanza, tecnologia, settore legale hanno tutti i loro circuiti di meetup), i bar e ristoranti di Holland Village nei fine settimana sera, e attraverso lo sport — club di corsa, dragon boat, touch rugby e cricket hanno tutti grandi membership expat. Singapore è una città dove le strutture sociali si formano rapidamente perché la comunità expat si rinnova con cicli di assegnazione di due o quattro anni e le persone devono costruire la loro rete sociale velocemente.
Tiong Bahru o Chinatown per il carattere del quartiere e il buon accesso al cibo. Clarke Quay o Marina Bay per la prossimità immediata alle attrazioni turistiche e una vivace scena serale. Holland Village per un'atmosfera residenziale e di comunità expat. Orchard Road per il massimo dello shopping e dell'infrastruttura alberghiera con facili collegamenti MRT. Data la piccola dimensione di Singapore e l'eccellente MRT, la posizione del tuo alloggio conta meno qui che nella maggior parte delle città — nessun posto è a più di 40 minuti da qualsiasi altro.
Entrambi sono accessibili ma attraverso percorsi diversi. Gli hawker centre, i parchi di quartiere e gli eventi comunitari sono come si incontra la vita locale di Singapore. Il circuito expat — Holland Village, Duxton Hill, eventi Internations — è più insulare per natura. Molti singaporiani hanno studiato all'estero e sono a loro agio socialmente con gli internazionali; la chiave è uscire dal circuito expat abbastanza a lungo per stare in spazi che i locali usano. Il mercato di Tiong Bahru il sabato mattina è un posto migliore per incontrare un singaporiano locale di qualsiasi bar expat.